Fläskfilé Caramba

Morgondaggen har skiftat färg till vitt, en matta av sakta förmultnande löv täcker uteplatsen och på golvet under brevinkastet ligger hotbrev från bostadsrättsföreningen som nämner sådana styggelser som gemensamma städdagar och lövkrattning. Liksom mörker och kyla är detta säkra hösttecken och grillen har därmed nyligen blivit förpassad till förrådet.

Kvar i kylskåpet står dock en halv flaska grillolja och minner om forna sommardagar. Det här är berättelsen om hur den, tillsammans med en halv halvrutten purjolök, var med om att skapa en kulinarisk anrättning av episka mått.

Ingredienser:
några skivor av fläskytterfilé
lite grillolja av märke Caj P och modell Caramba
en halv purjolök
en nypa salt
lite svartpeppar
lite flytande margarin

Hetta upp lite flytande margarin i stekpannan, strimla fläsket och purjon. Släng i fläsket och salta och peppra. Se hur grått och tråkigt det ser ut. Precis som att det behövs lite grillolja. Tänkt och gjort, häll på grilloljan och låt det steka lite till. Efter ett tag börjar det bli ganska torrt i stekpannan. Dunka i purjon och nån deciliter vatten. Sänk temperaturen en gnutta och lägg på ett lock på glänt. Låt det koka några minuter tills det mesta av vattnet har ångat bort.

¡Ay Caramba!

Det blev faktiskt riktigt bra.

Tänkte initialt även ha med en bild, men kvaliteterna hos denna anrättning ligger inte riktigt i det visuella, och detta faktum tillsammans med en föga tilltalande uppläggning med sönderkokt potatis hade en sådan bild inte riktigt gjort rätten den rättvisa den rätteligen förtjänar.

Annonser

One Response to Fläskfilé Caramba

  1. Paulina skriver:

    Found ya:)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: